【A025】年輪(焦)

商品コード:005973001000
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内容量100枚
サイズW58mm×D58mm×H10.0mm(1枚)
容量14cc(1枚)
原材料もち米(国産)
賞味期限製造日より270日
保存方法直射日光、高温多湿を避けてください
長寿を意味する年輪。
大好きなおじいちゃんやおばあさちゃんに感謝を込めて、敬老の日にご使用ください。
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konigskuchen~ケーニスクーヘン~

外側をもなかの皮で覆い、トップに細いパイ生地をクロスして焼くケーニヒスクーヘン。もなかの皮のもっちりとした軽めの食感をお楽しみください。

[材料例(約30個分)]
もなかの皮30枚/ドライフルーツ適量/バター90g/薄力粉90g/卵黄100g/卵白120g/グラニュー糖100g/レモンの皮・バニラオイル適量

[作り方]
1 ドライフルーツをラム酒につけふやかしておく。
2 生地を作る。冷蔵庫で冷やしたバター90g、薄力粉90gをすり混ぜ粒状にしておく。
3 卵黄100g、グラニュー糖40gをすりまぜる。みじん切りしたレモンの皮、バニラオイルを加える。
4 卵白120g、グラニュー糖50gでメレンゲを立てる。
5 3に4・2・1の順で合わせる。もなかの皮に詰め170℃で40分焼く。