【A028】カーネーション(花びら)(焦)

商品コード:006849001000
在庫:なし
¥2000(税抜)
数量:
内容量100枚
サイズW62mm×D62mm×H11.0mm(1枚)
容量15cc(1枚)
原材料もち米(国産)
賞味期限製造日より270日
保存方法直射日光、高温多湿を避けてください
母の日に最適なカーネーションのカタチ。感謝を込めて手作りお菓子を贈ってみてはどうでしょう。花束型もあります。
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mohrenkopf~モーレンコップフ~

ビスキュイ生地に生クリームやカスタードをはさんだモーレンコップフという名のお菓子。もなかの皮と可愛らしいお菓子の相性をお楽しみください。

[材料例(約30個分)]
もなかの皮30枚/卵黄4個・卵白6個/水25g/薄力粉60g/グラニュー糖60g/薄力粉60g/チョコレート適量/カスタードまたはバタークリーム適量

[作り方]
1 ビスキュイ生地を作る。卵黄4個、水25gをすりまぜる。薄力粉60gを混ぜる。
2 卵白6個、グラニュー糖60gでメレンゲを立てる。薄力粉60gを半量混ぜ馴染んだら残りの薄力粉を混ぜる。
3 1・2を混ぜ合わせ絞り袋に移し丸く絞り170℃で15分焼きあげ冷ます。
4 生地にカスタードもしくはバタークリームを詰め、チョコレートで表面をコーティングしもなかの皮に詰め、冷蔵庫で冷やす。

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